El arte culinario
Los sustantivos - Nouns:
Additive … el aditivo
appetite … el apetito
barbecue … la barbacoa
bone … el hueso
breast … la pechuga
calorie … la caloría
condiment … el condimento
diet … el régimen, la dieta
dough … la masa
egg … el huevo
fat … la grasa
flavor … el sabor
flour … la harina
food preparation … la preparación de alimentos
gravy … la salsa (hecha con jugo de carne asada)
grease … la grasa
grill … la parrilla
helping, serving … la ración
hunger … el hambre
ingredient … el ingrediente
meat eater … el carnívoro / la carnívora
olive oil … el aceite de oliva
pastry … la pasta (quebradiza)
piece … el pedazo, el trozo
portion … la porción
recipe … la receta
roast … el asado
salt and pepper … la sal y la pimienta
slice … la tajada, la rebanada
stuffing … el relleno
sunflower oil … el aceite de girasol
thirst … la sed
vegan … el vegetariano estricto (no come huevos, queso ni nada de animales)
vegetarian … el vegetariano (un desorden alimenticio en mi opinión)
Los verbos (Verbs)
to bake … cocer
to beat … batir
to bite … morder
to boil … hervir
to (de)bone fish … quitar las espinas
to (de)bone meat … deshuesar
to braise … brasear
to carve … trinchar
to chew … masticar
to chop … cortar en trozos pequeños
to clear the table … quitar la mesa
to cook … cocinar
to crumble … desmenuzar
to cut … cortar
to dice … cortar en cubitos
to diet, be on a diet … seguir un régimen, estar a dieta
to dry … secar
to fry … freír
to grate … rallar
to grill … asar a la parrilla
to help oneself … servirse
to marinate … marinar
to mix … mezclar
to offer … ofrecer
to peel … pelar
to pour (a liquid) … echar, servir (un líquido)
to provide … proveer, proporcionar
to roast … asar al horno
to season … sazonar, condimentar
to serve … servir
to set the table … poner la mesa
to sift … tamizar, cernir
to slice … cortar en rodajas
to smell … oler
to spread … extender
to steam … cocer al vapor
to swallow … tragar
to taste, sample … probar
to taste like … saber a
to thicken … espesarse
to toast … tostar
to wash (dishes)… fregar
to weigh … pesar
to whip … batir
to whisk … batir con batidora
appetizing … apetitoso
baked … al horno
beaten … batido
bitter … amargo
boiled … hervido
braised … braseado
breaded, coated in breadcrumbs … empanado
crisp, crunchy … crujiente
crumbled … desmenuzado
delicious … sabroso, delicioso
dried ( food) … desecado, seco
fatty … graso
fresh … fresco
fried … frito
grated … rallado
greasy … grasiento
healthy ( food) … sano
hot (spicy) … picante
hot (temperature) … caliente
medium … a punto, término medio
mild … suave
mixed … mezclado
moldy … mohoso
oily … aceitoso
peeled … pelado
rancid (cheese) … rancio
rare … poco hecho
raw … crudo, descocido
salty … salado
sifted … tamizado, cernido
sliced … en rodajas
smoked … ahumado
soft … blando
spicy … picante
stale (bread) … duro
steamed … cocido al vapor
stewed … estofado
strong … fuerte
stuffed … rellenado
tasty … sabroso
to taste … al gusto
toasted … tostado
well-done … muy hecho, bien cocido
whipped … batido
whisked … batido con batidora